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Cuisine ouverte et Cocktails du monde

Patiences Patiences

Dakgangjeong 🌶️ Dakgangjeong 🌶️

Poulet frit coréen nappé sauce pimenté Poulet frit coréen nappé sauce pimenté

11.00€

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Frite de Manioc 🥬 Frite de Manioc 🥬

Aioli au miel Aioli au miel

7.00€

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Onigiri Thon Sriracha - 2pcs 🍙 Onigiri Thon Sriracha - 2pcs 🍙

Feuille de shiso Feuille de shiso

10.00€

Feuille de shiso Feuille de shiso

Filet de Bœuf en Gravlax & Feta Filet de Bœuf en Gravlax & Feta

Mariné aux herbes Mariné aux herbes

12.00€

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Nos Fameux Ribs de Cochon Nos Fameux Ribs de Cochon

Laqués à la Japonaise Laqués à la Japonaise

12.00€

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Fromage de la Maison Deruelle 🧀 Fromage de la Maison Deruelle 🧀

Compotée pêche & lavande Compotée pêche & lavande

9.00€

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Résistances Résistances

Poulpe Curry Vert Poulpe Curry Vert

Crémeux topinambour, rutabaga au sirop d'érable Crémeux topinambour, rutabaga au sirop d'érable

25.00€

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Scotch Egg Epaule d’Agneau Scotch Egg Epaule d’Agneau

Tzatziki Tzatziki

24.00€

Tzatziki Tzatziki

Aubergine Milanaise, Sour Cream Aubergine Milanaise, Sour Cream

Tomates et échalotes confites Tomates et échalotes confites

21.00€

Tomates et échalotes confites Tomates et échalotes confites

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Twikers, Glace Fromage Blanc 🥜 Twikers, Glace Fromage Blanc 🥜

Biscuit, caramel beurre salé, cacahuètes torréfiées, chocolat Biscuit, caramel beurre salé, cacahuètes torréfiées, chocolat

7.50€

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Cheesecake Cake Cheesecake Cake

Coulis ananas & céleri Coulis ananas & céleri

7.50€

Coulis ananas & céleri Coulis ananas & céleri

Rashomon - Ascetic Pillar Rashomon - Ascetic Pillar

Acidulé - Fruité - Léger
Vinaigre de Riz, Sirop d'Hibiscus & Jujube Maison, Amaro Monténégro - Saké - Aquafaba - Cherry Soda Acidulé - Fruité - Léger
Vinaigre de Riz, Sirop d'Hibiscus & Jujube Maison, Amaro Monténégro - Saké - Aquafaba - Cherry Soda

12.00€

Mashiro Mashiro

Acidulé - Aromatique - Léger
Vinaigre de Riz, Sirop de Riz maison - Fino Sherry - Saké, Vodka Haku - Aquafaba Acidulé - Aromatique - Léger
Vinaigre de Riz, Sirop de Riz maison - Fino Sherry - Saké, Vodka Haku - Aquafaba

13.00€

H.Z.L H.Z.L

Acidulé-Rafraichissant
Solution Acidulée - Réduction de Fino Sherry, Noisette Frangelico - Tequila Reposado - Ginger Ale Acidulé-Rafraichissant
Solution Acidulée - Réduction de Fino Sherry, Noisette Frangelico - Tequila Reposado - Ginger Ale

12.00€

Belle de Fanelia Belle de Fanelia

Acidulé - Gourmand
Citron Vert - Sirop de Pandan Maison - Noisette Frangelico, Oloroso Sherry - Cachaca Paratti - Aquafaba Acidulé - Gourmand
Citron Vert - Sirop de Pandan Maison - Noisette Frangelico, Oloroso Sherry - Cachaca Paratti - Aquafaba

13.00€

Swan Song Swan Song

Florale - Doux - Suave
P'tit Lait clarifié - Sirop de Thé Noir - Vermouth Leonce, Poire Belle de Brillet - Sapio Gin Bio - Thé Glacé Rooibos Florale - Doux - Suave
P'tit Lait clarifié - Sirop de Thé Noir - Vermouth Leonce, Poire Belle de Brillet - Sapio Gin Bio - Thé Glacé Rooibos

12.00€

Borsalino Borsalino

Acidulé - Gourmand - Gras
Citron Vert - Sirop de Sésame Noir torréfiés, Otto Vermouth Blanc - Black Tears Fatwash au Beurre Acidulé - Gourmand - Gras
Citron Vert - Sirop de Sésame Noir torréfiés, Otto Vermouth Blanc - Black Tears Fatwash au Beurre

12.00€

L'Arabella L'Arabella

Acidulé - Aromatique - Amer
Solution Acidulée - Adriatico, Shochu - Cap Corse Mattei Rouge - Tonic Water Acidulé - Aromatique - Amer
Solution Acidulée - Adriatico, Shochu - Cap Corse Mattei Rouge - Tonic Water

12.00€

Buffalo Billy Roswood Buffalo Billy Roswood

Gourmand - Aromatique - Fort
Sirop d'Amande torréfiées - Pineau des Charentes Ernest - Bourbon Buffalo Trace - Angostura Bitter - Vanille Bitter Gourmand - Aromatique - Fort
Sirop d'Amande torréfiées - Pineau des Charentes Ernest - Bourbon Buffalo Trace - Angostura Bitter - Vanille Bitter

13.00€

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